Una ensalada muy nutritiva gracias al aporte en hidratos, proteínas, antioxidantes y Omega 3.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 lechuga
1 aguacate
1 granada
6 tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Elaboración
Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños y los marcamos en una sartén a fuego fuerte y con un buen chorro de aceite de oliva.
Cuando estén listos, mezclamos con el resto de ingredientes de la ensalada: aguacate en tiras, unas hojas de lechuga, unos granos de granada y unos tomates cherry.
Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
Lista para degustar. Puede funcionar como plato principal en la cena o como entrante.
