Pescados e mariscos

Ceviche de robaliza

O ceviche de robaliza é unha deliciosa mestura de sabores frescos 🐟✨, onde a suavidade do peixe combínase coa dozura do mango, a acidez de limas e limón, e o crocante da cebola morada e os tomates. Adornado con coandro fresco, é un prato lixeiro e refrescante que che encantará! 🍋🥭🌿

Pescados e mariscos

Ceviche de robaliza

Reproducir vídeo

Ingredientes

600 g de robaliza
1/2 mango maduro
1/2 cebola morada
2 tomates
4 limas
1 limón
aceite
2 ramas de coandro
Sal

Tras lavar os ingredientes, rela a casca de medio limón e de dúas limas.
Reserva parte das limas e corta o resto en cuarteiróns. Despois espreme as limas e o limón.
Sazona a robaliza e empápaa con 3/4 do zume que preparamos.
Engade coandro picado e deixa repousar aproximadamente 30 minutos na neveira.
Cortan dados 2 tomates e medio mango. Pica media cebola e macéraa 20 minutos no zume restante.
Mestura o mango, o tomate e a cebola escorrida. Despois coloca no prato.
Escorre a robaliza e córtaa en láminas. Colócaa no prato xunto ao resto de ingredientes e espolvorea a ralladura.
Bate o zume das maceracións con dúas culleradas de aceite, sal e serve aparte.
Decora cos cuarteiróns de lima.