Pescados y mariscos

Caballa en papillote

Video receta ? : Con esta técnica conseguimos obtener todo el sabor de las verduras.

Pescados y mariscos

Caballa en papillote

Video receta ? : Con esta técnica conseguimos obtener todo el sabor de las verduras.

Ingredientes

1 caballa-xarda
1 calabacín
1 zanahoria
½ cebolla
1 lima o 1 limón
Aceite de oliva
Sal
Papel de horno

Con un pelapatatas cortamos el calabacín y la zanahoria en tiras. Cortamos también media cebolla en rodajas.
Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, de manera que sobre por ambos lados. Añadimos las verduras y las aderezamos con aceite de oliva y sal.
Añadimos una caballa limpia y unas rodajas de lima o limón, y aceite y sal.
Cerramos sellando bien todos los bordes. Las verduras y la caballa se harán con sus jugos propios.
Horneamos durante unos 15 minutos a 200ºC.
Servimos con las verduritas.

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