El pollo de corral se caracteriza por su sabor más intenso y su carne nutritiva ya que contiene menos grasa.
Ingredientes
1 pollo de corral despiezado: muslos, alas, contramuslos, pechuga y jamoncitos.
3 patatas
2 cebollas
aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, estilo panaderas, y las ponemos en el fondo de una bandeja de horno.
Cortamos la cebolla en tiras finas y las colocamos encima.
Colocamos todas las partes del pollo y añadimos un vaso de agua y un buen chorro de aceite de oliva.
Salpimentamos.
Metemos la fuente en el horno a 220ºC durante 30 minutos. Dejamos que se dore. Al cabo de ese tiempo, sacamos del horno la fuente y damos la vuelta a todas las piezas.
