Cortamos el tomate natural en finas lonchas. Aquí es importante contar con un tomate natural “premium” estilo Raff, Monterosa, Kumato, ecológico …
Cortamos también en lonchas la mozzarella y la ponemos encima de cada tomate.
Salpimentamos al gusto con un buen chorro de aceite de oliva y un pizca de sal. Añadimos albahaca picada y ponemos hojas de albahaca fresca a modo de decoración.
