Mentres, poñemos a cocer as verduras. Nunha ola poñemos anacos pequenos do brocoli e a coliflor cun pouco de sal e un bo chorro de aceite de oliva. Levamos a ebulición. Unha vez listas, retiramos e reservamos.
Nunha fonte de cociña, poñemos unha base cun cebola en toros e as patacas, tamén cortadas en toros. A continuación, colocamos o filete de bacallau, o brocoli, a coliflor, os tomates cherry e os champiñóns frescos cortados en láminas. Salpimentamos ao gusto e engadimos un bo chorro de aceite de oliva.
Introducimos no forno e deixamos cocer durante 25 minutos.
Servimos o bacallau acompañado das verduriñas e as patacas. Podemos engadirlle un bo chorro de zume de limón.
