Primero prepararemos el wok de verduras. Las lavamos bien y troceamos en dados. A continuación, calentamos el wok con un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, añadimos el ajo y a continuación las verduras y las salteamos. Removemos de forma constante para que no se pegue nada y se cocine todo a la vez. Lo mejor es dejar la verdura al dente. Una vez que esté lista, retiramos y reservamos.
Vamos a preparar las patatas. Las cortamos en rodajas y las cocemos. Retiramos y reservamos.
En una plancha echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos los filetes de bonito a dorar. A continuación pondremos también las patatas. Echamos sal. Dejamos que se doren bien por las dos caras y retiramos.
Servimos. Ponemos en un plato los filetes de bonito, las verduras y las patatas. Y salpimentamos al gusto.
