Entrantes, Legumbres y hortalizas, Vegano/vegetariano

Tosta de tomates cherry confitados

¿Buscas la receta perfecta para entrantes y picoteos? ¡No busques más! Porque esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un aperitivo ¡delicioso! 🤩 Aprende a confitar los tomates cherry y combínalos con la frescura de la albahaca y la cremosidad de la burrata ¡todo sobre una tosta bien crujiente!

Entrantes, Legumbres y hortalizas, Vegano/vegetariano

Tosta de tomates cherry confitados

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Ingredientes

Pan de hogaza
200 g de tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de módena
Albahaca
Burrata
Sal
Pimienta

Cortamos los tomates cherry en mitades, y los colocamos en una bandeja para horno. Salpimentamos al gusto y añadimos un chorrito de aceite de oliva y de vinagre de Módena. Calentamos al horno durante aproximadamente 25-30 minutos a 200ºC.
Trituramos la albahaca con el ajo y el aceite de oliva.
Calentamos el pan en el horno.
Por último, procedemos al montaje de nuestras tostas. Comenzamos untando la burrata, añadimos el aceite de albahaca y finalmente, añadimos nuestros tomates cherrys asados.