Navidad, Postres

Tarta de piña

En una tarta muy suave y refrescante que no necesita horno.

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Tarta de piña

En una tarta muy suave y refrescante que no necesita horno.

Ingredientes

2 latas (420g) de piña en almíbar
12 bizcochos
200ml de nata para montar líquida
2 sobres de gelatina Royal de piña (85g cada uno)
75g de azúcar

En una tartera echamos el almíbar de la lata de piña con el azúcar, dejamos que se disuelva bien y añadimos la gelatina.
Cuando esté todo bien disuelto, añadimos la nata, dejamos que empiece a hervir y apagamos. Reservamos.
En un molde echamos un poco de caramelo y encima colocamos las rodajas de piña (las rodajas que no cojan las cortamos).
A continuación, vertemos encima la mezcla realizada anteriormente.
Cuando haya cuajado un poco colocaremos los bizcochitos que después al desmoldar y dar la vuelta, quedarán como base.
La guardamos en el frigorífico unas horas.
Cuando haya cuajado bien, desmoldamos y servimos fría.

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