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Bizcocho de yogur

Un bizcocho muy popular, realmente fácil de preparar, con un resultado sobresaliente.

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Bizcocho de yogur

Un bizcocho muy popular, realmente fácil de preparar, con un resultado sobresaliente.

Ingredientes

3 huevos
1 yogur natural
Aceite de oliva
Azúcar
Harina de trigo
1 sobre de levadura
1 limón
1 cucharada de azúcar glass
Mantequilla

Cogemos los huevos, los echamos en un bol, añadimos el yogur natural y el azúcar (2 vasos de yogur) y batimos todo bien con la batidora de varillas.
A continuación, añadimos el aceite (1 yogur) y seguimos batiendo. Rallamos el limón y lo echamos también.
A esta mezcla le añadimos la harina (3 de yogur) y la levadura (1 sobre) y removemos bien.
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina.
Introducimos en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 40 minutos.
Sacamos del horno, desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass por encima.

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