Un clásico, incluso en Navidad, sobre pan tostado o rodaja de calabacín.
Ingredientes
200g de gambas peladas congeladas
pan tostado en formato mini biscottes
1 calabacín
Crema de queso de untar cremoso
sal
cebollino
Elaboración
Vamos a preparar una bandeja de canapés de gambas tradicionales, pero la mitad las haremos sobre pan tostado y la otra mitad, sobre una cama de calabacín.
Primero, entonces, cortamos el calabacín en rodajas. A continuación las freímos en una sartén con un poquito de aceite de oliva y sal. Reservamos.
Cogemos las gambas peladas y las cocemos con sal.
Dejamos enfriar y reservamos.
Preparamos los canapés. En una bandeja vamos colocando pan tostado en formato mini biscotte y también las rodajas de calabacín. Añadimos la crema de queso para untar, al gusto, una gamba y cebollino picado.
