Folletos

Recetas

Noticias

Empresa

Empleo

Sostenibilidad

Entroido

Orellas / Hojuelas

As orellas ou tamén denominadas hojuelas son unha receita sinxela e un das sobremesas máis típicas dos Entroidos.

Entroido

Orellas / Hojuelas

As orellas ou tamén denominadas hojuelas son unha receita sinxela e un das sobremesas máis típicas dos Entroidos.

Ingredientes

2 ovos
50ml de anís
500g de fariña de trigo de repostería
sal
100g de manteiga
120g de azucre glas
ralladura de 1 limón
200 ml. de auga tépeda
Aceite de xirasol

Nun recipiente grande botamos a auga amornada, un belisco de sal, a manteiga previamente derretida, a ralladura dun limón, o azucre, o anís e os ovos.
Batemos ata que nos quede unha crema sen grumos.
A continuación, imos engadindo aos poucos a fariña de trigo e mesturamos.
Amasamos coas mans dándolle voltas ata que quede unha masa manexable.
Deixámola repousar 60 minutos.
Partimos a masa e empezamos a estirala facendo tiras. Estendémolas cun rodete ata que esas tiras queden moi finas.
Poñemos unha tixola con abundante aceite de xirasol e quentamos a lume medio.
Imos engadindo as tiras á tixola para que se douren.
Retiramos a un prato e espolvoreamos azucre glas por encima.

RECEITAS RELACIONADAS

Receitas relacionadas

Crema de cenorias, cabaciña, xudías e patacas

Sopas e cremas

Tacos de polo con castañas e champiñóns

Carne, aves

Sopa Minestrone

Sopas e cremas

Cordero asado

carne, cordeiro

Rosquillas de anís

Entroido, Postres

Filloas de leite

Entroido

Verduras de cocido con chourizo e touciño entrefebrado

Carne, porco e coello, Entroido

Cocido galego

Carne, porco e coello, Carne, Tenreira Galega, Entroido