Postres

Bizcocho de trigo sarraceno, dátiles y plátano

Es un bizcocho muy dulce y nutritivo, donde los dátiles y el plátano sustituyen al tradicional azúcar.

Postres

Bizcocho de trigo sarraceno, dátiles y plátano

Es un bizcocho muy dulce y nutritivo, donde los dátiles y el plátano sustituyen al tradicional azúcar.

Ingredientes

200 gr de harina de trigo sarraceno
3 plátanos maduros
4 dátiles naturales
50 gr de nueces
130 ml de leche de soja
60 gr aceite de oliva
Sal
1 cucharada de levadura en polvo (12 g)
Canela

Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos los plátanos con la bebida de soja, el aceite de oliva y los dátiles hasta que la mezcla esté muy fina.
En un bol ponemos el plátano batido y vamos añadiendo la harina de trigo sarraceno, la levadura, la canela y la sal. Mezclamos bien con ayuda de unas varillas y añadimos nueces.
Colocamos todo en un molde y horneamos durante aproximadamente 45 minutos a 180ºC. Retiramos.
Este bizcocho podemos decorarlo con semillas de lino y combina bien untado con crema de cacahuete, mermelada, margarina o tahín.

RECETAS RELACIONADAS

Recetas relacionadas

Crema de zanahorias, calabacín, judías y patatas

Sopas y cremas

Tacos de pollo con castañas y champiñones

Carne, aves

Sopa Minestrone

Sopas y cremas

Cordero asado

Carne, cordero

Helado de plátano con cobertura de chocolate y cacahuete

Postres

Peras al horno en almíbar con canela

Navidad, Postres

Helado de chocolate casero

Postres

Tarta de turrón y chocolate

Navidad, Postres

Tarta de zanahoria

Postres

Tarta de piña

Navidad, Postres

Bizcocho integral de yogur de cabra y fresas

Postres

Tartaleta de frutas

Aprovechamiento, Postres