Pastas y arroces

Arroz a la cubana

Un plato sencillo y que resuelve cualquier comida o cena, sobre todo, para los más pequeños de la casa.

Pastas y arroces

Arroz a la cubana

Un plato sencillo y que resuelve cualquier comida o cena, sobre todo, para los más pequeños de la casa.

Ingredientes

200 gramos de arroz extra
Tomate frito natural triturado
1 plátano de Canarias
2 huevos
Sal
Aceite de oliva suave
Ajo

Primero haremos el arroz en blanco con aceite de oliva y un ajo para que coja más sabor.
Pelamos el plátano, lo cortamos en rodajas y en una sartén con un chorrito de aceite, lo doramos. Vuelta y vuelta. Reservamos.
Freímos los dos huevos en abundante aceite de oliva y emplatamos.
Ponemos el arroz con la salsa de tomate natural triturada, un huevo y unos trocitos de plátano.

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