La zorza la compraremos ya preparada que consiste en trozos de carne de cerdo cortada en cubos adobada con pimentón dulce, sal, ajo, orégano, pimentón picante y perejil.
Cortamos las patatas en tiras y las freímos en sartén con aceite y sal a fuego alto. Una vez que estén listas, retiramos, y reservamos.
En la misma sartén, podemos freír la zorza, la cual precisa de muy poco aceite. Lo haremos a fuego alto, y revolveremos hasta que esté bien dorada.
Una vez lista, servimos con las patatas fritas que acompañaremos de un huevo frito que combina muy bien.
