En esta receta utilizaremos pota, en vez de calamar. Aunque parezcan lo mismo, no lo son. La diferencia está en el sabor: la pota tiene un sabor más intenso que el calamar.
En esta receta utilizaremos pota, en vez de calamar. Aunque parezcan lo mismo, no lo son. La diferencia está en el sabor: la pota tiene un sabor más intenso que el calamar.
Cortamos todas las verduras en tiras finas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el ajo picado y la salsa de soja.
Dejamos que se haga todo junto unos minutos más y retiramos.
Lavamos y limpiamos bien la pota y salpimentamos. La doramos en la misma sartén con ese aceite restante durante 2 ó 3 min por cada lado, hasta que se hagan por dentro.
Servimos. Repartimos la verdura en 4 platos y añadimos la pota.
