Pascua, Postres

Torrijas de leche

Las torrijas de leche son un postre muy fácil de preparar. Sus ingredientes principales son el pan duro y la leche.

Pascua, Postres

Torrijas de leche

Las torrijas de leche son un postre muy fácil de preparar. Sus ingredientes principales son el pan duro y la leche.

Ingredientes

1 barra de pan duro o pan especial para torrijas
Aceite de oliva
1,5L de leche entera
5 huevos
1 palo de canela en rama
1 vaina de vainilla
1 cáscara de un limón
100ml de vino de Oporto
300g de azúcar blanco

Calentamos la leche a fuego medio y añadimos la vaina de la vainilla, la piel del limón y por último la rama de canela.
Dejamos reposar esta mezcla durante 5 minutos.
Le añadimos el vino de Oporto y batimos todo bien.
En otro recipiente batimos los huevos por separado.
Cortamos el pan en rebanadas y las mojamos primero en la mezcla de leche, por los dos lados, y luego las pasamos por el huevo batido.
A continuación las vamos friendo en aceite bien caliente.
Las retiramos para un plato y les espolvoreamos canela molida y azúcar.

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