Colocamos os filetes de salmón nunha bandexa de forno e sazonamos con sal e pementa ao gusto.
Mesturamos a mostaza en gran co mel para o aderezo. Despois esparexemos o salmón co aderezo.
Pelamos as patacas e cortámolas en toros finos. Posteriormente, colocámolas sobre a bandexa de forno, a cal teremos untado con manteiga previamente. Encima da capa de patacas, colocarémoslle queixo relado ao gusto por encima.
Batemos un ovo nun bol e engadimos a nata, o leite e un pouco de sal. Esparexemos a mestura na bandexa.
A continuación, engadimos outra capa de queixo relado.
Introducimos o salmón e as patacas gratinadas ao forno. O salmón necesitará 15 minutos ao forno, mentres que as patacas gratinadas tardarán aproximadamente 1 hora.
