Primero enharinamos los filetes de bacalao y, a continuación, los freímos en aceite de oliva bien caliente. Retiramos el pescado y reservamos.
Picamos la cebolla y el pimiento rojo y los incorporamos a la sartén junto con el tomate natural triturado y el vino. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga durante quince minutos.
Pasado ese tiempo, incorporamos los filetes de pescado y dejamos cocer unos minutos más.
Servimos con la salsa de tomate y si queremos, podemos acompañarlo también de un arroz en blanco.
