Un aperitivo o cena muy saludable y fácil de preparar. Mejor servir fríos.
Ingredientes
4 tomates grandes
2 latas atún en conserva 120g
Mayonesa
2 cebolletas
Aceitunas verdes sin hueso Froiz
Maíz dulce Froiz
2 huevos
Elaboración
Lavamos y limpiamos bien los tomates y vaciamos su interior. Salamos el interior de los tomates.
Cocemos los huevos. Cortamos la cebolla y troceamos las aceitunas.
A continuación, en un recipiente amplio colocamos la cebolla y las aceitunas troceadas e incorporamos el maíz dulce y el atún escurrido de aceite. Añadimos la parte interior del tomate y la incorporamos al recipiente.
Picamos los huevos y los incorporamos a la mezcla junto con la mayonesa. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Rellenamos los tomates con la mezcla y rallamos un poco de yema. Los metemos en la nevera hasta el momento de consumir.
