Una pizza muy vegetariana, donde todos los ingredientes principales son verduras.
Ingredientes
Para la base:
1 brócoli
1 huevo
Sal
Albahaca y orégano
Para la pizza:
Tomate natural triturado
Tomates Cherry
Berenjena
Champiñones
Rúcula
Mozzarella
Aceitunas negras
Cebolla en polvo
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Vamos a preparar la masa:lavamos y cortamos el brócoli y lo trituramos con la picadora. Le añadimos un huevo, sal, albahaca y orégano, al gusto, y amasamos bien. Estiramos con un rodillo.
Ponemos esa masa en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos a 180° C, hasta que se dore un poco.
Preparamos la pizza:lavamos bien las verduras (berenjena, champiñones, rúcula) y las cortamos en rodajas finas. Reservamos.
Sacamos la masa del horno y le colocamos encima todos los ingredientes. Primero una base de tomate natural triturado y, a continuación, la mozzarella, las verduras y la cebolla en polvo. Podemos también incluir unos tomates Cherry, y unas ricas aceitunas negras con un poco de orégano.
Horneamos otros 10 minutos.
Voilá… ya está lista para consumir. !Qué aproveche¡
