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Salsas y vinagretas
Bechamel
Baja
25 min
2 PERS
Es una de las salsas madre de la cocina tradicional. Se utiliza en las croquetas, la lasaña, el pollo Villaroy, los canelones …
Salsas y vinagretas
Bechamel
Baja
25 min
2 PERS
Es una de las salsas madre de la cocina tradicional. Se utiliza en las croquetas, la lasaña, el pollo Villaroy, los canelones …
Ingredientes
2 cucharadas soperas de harina
50g de mantequilla
250ml de leche entera
sal
Elaboración
En un cazo a fuego lento vertemos los 50g de mantequilla.
Cuando se funda, agregamos las 2 cucharas soperas de harina y mezclamos bien.
A continuación, vertemos la leche fría poco a poco, removiendo continuamente hasta conseguir una crema homogénea.
Sin dejar de remover, echamos sal y cocinamos a fuego suave durante 15 minutos.
Dejamos reposar.
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