Vamos a cocer el brócoli. Hervimos agua con sal y cuando entre en ebullición, añadimos el brócoli. Dejamos cocer durante unos minutos, en función del gusto del comensal.
Una vez cocido, lo retiramos y en una fuente, añadimos las zanahorias, la cebolla roja, los arándanos secos, las almendras y el bacón, todo cortado en tiras.
Añadimos la mayonesa, y mezclamos todo, añadimos también vinagre de manzana y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Mezclamos todo bien y ya tenemos preparada la ensalada.
