Lava os tomates cherry e córtaos pola metade.

Coloca unha boliña de mozzarella sobre cada metade de tomate, facendo presión lixeiramente para que quede estable.

Corta as olivas negras en toros finos e coloca unha no centro de cada boliña de mozzarella simulando a pupila.

Cun escarvadentes ou culleriña, engade unhas liñas finas de crema balsámica desde o bordo da mozzarella cara ao centro, imitando as veas do ollo.

Decora a bandexa con follas de albáfega e unhas pingas de balsámico.

Serve frío como aperitivo ou entrante na túa festa de Halloween.