{"id":31142,"date":"2024-03-01T11:42:26","date_gmt":"2024-03-01T10:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/froiz.es\/froiz-30-anos-de-compromiso-coa-calidade-da-carne-igp-tenreira-galega\/"},"modified":"2024-03-01T13:59:50","modified_gmt":"2024-03-01T12:59:50","slug":"froiz-30-anos-de-compromiso-coa-calidade-da-carne-igp-tenreira-galega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/froiz.es\/gl\/froiz-30-anos-de-compromiso-coa-calidade-da-carne-igp-tenreira-galega\/","title":{"rendered":"Froiz, 30 anos de compromiso coa calidade da carne IGP Tenreira Galega"},"content":{"rendered":"\n

A empresa Froiz e a IGP (Indicaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protexida)<\/a> Tenreira Galega mante\u00f1en o seu compromiso coa comercializaci\u00f3n desta carne certificada e formalizan o convenio de colaboraci\u00f3n entre ambas as entidades, que consolida m\u00e1is de 30 anos de traballo conxunto e de aposta polo vac\u00fan galego de calidade. Un acordo co que o produto amparado por Tenreira Galega chega a 259 establecementos Froiz, situados en Galicia, Castela e Le\u00f3n, Comunidad de Madrid, Castela A Mancha e o norte de Portugal. As\u00ed se reflectiu nun acto conxunto de ratificaci\u00f3n do convenio, no que participaron Ana L\u00f3pez do Olmo, directora de calidade de Froiz, e o presidente do Consello Regulador das IGP de Carne de Vac\u00fan de Galicia, Jes\u00fas Gonz\u00e1lez, (\u00f3rgano que dirixe e xestiona a IGP Tenreira Galega e a IGP Vaca Galega-Boi Gallego). <\/p>\n\n

Ademais, o Consello Regulador autoriza \u00e1 empresa Froiz a utilizar a menci\u00f3n \u201celaborado con IGP Tenreira Galega\u201d e a s\u00faa correspondente etiqueta para a correcta identificaci\u00f3n e diferenciaci\u00f3n dos produtos elaborados -con esta carne certificada- polos profesionais Froiz de carnicer\u00eda. Estes elaborados son alb\u00f3ndegas, recheos ou hamburguesas, que se preparan diariamente en todos os centros Froiz con carne de primeira calidade e de maneira caseira. <\/p>\n\n

M\u00e1is de tres d\u00e9cadas de relaci\u00f3n unen a Tenreira Galega e a empresa Froiz nunha aposta decidida pola carne de calidade diferenciada e con orixe garantida, o que sup\u00f3n tam\u00e9n un compromiso coas m\u00e1is de 8.400 gander\u00edas rexistradas na IGP, a s\u00faa contribuci\u00f3n \u00e1 sustentabilidade da contorna natural e a s\u00faa relevancia para o futuro socioecon\u00f3mico do rural galego. Todas as carnicer\u00edas da empresa son de venda asistida tradicional onde os profesionais Froiz preparan e filetean o produto para a s\u00faa posterior elaboraci\u00f3n por parte do cliente. Tam\u00e9n informan e asesoran aos clientes sobre receitas, formas de preparaci\u00f3n e conservaci\u00f3n. A variedade de produtos frescos locais, de proximidade e producidos a nivel rexional, \u00e9 desde sempre un dos compromisos da empresa Froiz. Para a gran maior\u00eda dos produtos frescos de tempada, selecci\u00f3nanse provedores das zonas xeogr\u00e1ficas onde estamos presentes, o que contrib\u00fae ao crecemento econ\u00f3mico da s\u00faa contorna. Do total de compras que a empresa fai anualmente preto do 40% procede de mais de 650 provedores locais. A IGP Tenreira Galega naceu en 1989 e conta, desde 1996, co selo europeo de Indicaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protexida, aval da calidade e da orixe da carne amparada. Produto que chega ao consumidores certificado e etiquetaxe tras superar un rigoroso sistema de control e rastrexabilidade que se inicia nas gander\u00edas, contin\u00faa nas industrias e chega aos puntos de venda. Detr\u00e1s desta Indicaci\u00f3n Xeogr\u00e1fica Protexida hai m\u00e1is de 8.200 gandeiros e gandeiras e 100 industrias rexistradas, que comercializaron no ano 2023 un total de 23.027 toneladas de carne, cun valor en primeira venda de 164 mill\u00f3ns de euros. <\/p>\n\n

Tenreira Galega at\u00f3pase en m\u00e1is de 1.650 establecementos distribu\u00eddos por toda Espa\u00f1a (ademais de en Alema\u00f1a, Portugal, Andorra e Luxemburgo) e sup\u00f3n o 60% da carne de vac\u00fan que se vende con denominaci\u00f3n de calidade a nivel estatal. <\/p>\n\n

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