{"id":28489,"date":"2023-09-29T13:44:22","date_gmt":"2023-09-29T11:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/froiz.es\/froiz-e-o-seu-compromiso-co-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2023-10-02T17:54:17","modified_gmt":"2023-10-02T15:54:17","slug":"froiz-e-o-seu-compromiso-co-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/froiz.es\/gl\/froiz-e-o-seu-compromiso-co-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Froiz e o seu compromiso co Desperdicio Alimentario"},"content":{"rendered":"\n<p>A empresa Froiz participa, desde a s\u00faa creaci\u00f3n, no <strong>P<\/strong><strong>lan nacional de AECOC contra o Desperdicio alimentario #Alimentaci\u00f3nSinDesperdicio.<\/strong> Este programa busca reducir o desperdicio de alimentos en toda a cadea alimentaria, desde o fabricante e\/o produtor, pasando polas cadeas de distribuci\u00f3n e terminando co consumidor no seu fogar. Consciente diso, desde Froiz implementamos varias medidas -tanto en tendas como en almac\u00e9ns- que te\u00f1en como obxectivo mellorar a xesti\u00f3n diaria e a adecuada conservaci\u00f3n e manipulaci\u00f3n dos alimentos.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aposta polo local.<\/strong> O surtido en produtos frescos locais, de proximidade e producidos a nivel rexional, sempre foi un dos compromisos da empresa Froiz. Os provedores locais representan unha alta porcentaxe nas compras do grupo. Para a gran maior\u00eda dos produtos frescos de tempada, seleccionamos provedores das zonas xeogr\u00e1ficas onde estamos presentes, que garantan as boas pr\u00e1cticas produtivas e extractivas, respectuosas co medio rural, que reduzan o efecto invernadoiro e optimicen o uso da enerx\u00eda e a auga. Estes produtos frescos de quil\u00f3metro cero est\u00e1n ao dispor do cliente en 24-48 horas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Xesti\u00f3n de stock.<\/strong> Optimizouse a xesti\u00f3n de pedidos a nivel inform\u00e1tico para adecualos \u00e1 demanda, e as\u00ed evitar excedentes innecesarios en tenda. Ademais, articul\u00e1ronse medidas internas en todos os establecementos Froiz para evitar as caducidades. Unha delas \u00e9 a que afecta a aqueles produtos que contan con data pr\u00f3xima, e que son aptos para o consumo. Son promocionados cunha etiqueta onde se especifica o desconto aplicado. Aqueloutros, que xa non son aptos para a venda (como exemplo, por pequenos danos no envase) -pero que si est\u00e1n en perfectas condici\u00f3ns para ser consumidos con total seguridade- son doados a entidades sociais. Neste sentido, os residuos que se xeran nas secci\u00f3ns de frescos son enviados a empresas especializadas para o seu correcto procesamento. Estes residuos transf\u00f3rmanse ou se destr\u00faen, co obxectivo de que non xeren riscos para a sa\u00fade humana, o medio ambiente e, especialmente, para garantir a seguridade de toda a cadea alimentaria.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Venda de produtos por unidades<\/strong>, o que facilita que o cliente compre a cantidade que realmente necesita (3 toros, 2 filetes, media sandia, 1 lim\u00f3n,\u2026), distintos formatos e unha pol\u00edtica comercial con descontos directos por unidade de produto, sen necesidade de adquirir m\u00e1is unidades.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formaci\u00f3n. <\/strong>Outro factor crave para evitar o desperdicio alimentario, \u00e9 a formaci\u00f3n continua dos nosos profesionais en \u00e1reas de xesti\u00f3n, hixiene e seguridade, caducidades e manipulaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Seguridade alimentaria.<\/strong> Como empresa de alimentaci\u00f3n, debemos garantir a seguridade alimentaria de todos os produtos \u00e1 venda, para ofrecer as m\u00e1ximas garant\u00edas aos nosos clientes. Neste contexto, contamos cuns protocolos propios de calidade e seguridade alimentaria, onde se controla todos e cada un dos procesos da cadea de subministraci\u00f3n, desde a s\u00faa orixe ata o consumidor final. Ademais das normas de seguridade e hixiene que rexen en todos os puntos de venda, obradoiros e plataformas para o correcto uso e manipulaci\u00f3n dos alimentos #de acordo con as APPCC.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conservaci\u00f3n dos alimentos.<\/strong> \u00c9 primordial manter, en todo momento, a cadea de fr\u00edo positivo e negativo para que os produtos cheguen ao cliente nun estado \u00f3ptimo de frescura e conservaci\u00f3n. Neste contexto, a empresa inviste constantemente na mellora, tanto da parte lox\u00edstica, como das instalaci\u00f3ns para que o produto non perda calidade. Un exemplo, \u00e9 a colocaci\u00f3n nos mobles de fr\u00edo existentes nas tendas de portas que permiten manter de forma \u00f3ptima a refrixeraci\u00f3n ou conxelaci\u00f3n, sen dificultar a visibilidade e permitindo unha boa accesibilidade aos produtos. Outro exemplo, son os controis estritos existentes en todas as plataformas lox\u00edsticas, permitindo un maior control da rastrexabilidade e a cadea de fr\u00edo, evitando fluxos de aire que poidan orixinar variaci\u00f3ns substanciais de temperatura nos produtos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Creaci\u00f3n e publicaci\u00f3n de receitas aproveitamento. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p><\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"561\" height=\"374\" data-id=\"28470\" src=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-561x374.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28470\" srcset=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-561x374.jpg 561w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-260x173.jpg 260w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-136x91.jpg 136w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-768x512.jpg 768w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"561\" height=\"374\" data-id=\"28466\" src=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-561x374.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28466\" srcset=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-561x374.jpg 561w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-260x173.jpg 260w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-136x91.jpg 136w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6-768x512.jpg 768w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/6.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"561\" height=\"374\" data-id=\"28460\" src=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-561x374.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28460\" srcset=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-561x374.jpg 561w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-260x173.jpg 260w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-136x91.jpg 136w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2-768x512.jpg 768w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/2.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" data-id=\"28462\" src=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-561x374.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28462\" srcset=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-561x374.jpg 561w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-260x173.jpg 260w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-136x91.jpg 136w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4-768x512.jpg 768w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/4.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"561\" height=\"374\" data-id=\"28464\" src=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-561x374.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28464\" srcset=\"https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-561x374.jpg 561w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-260x173.jpg 260w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-136x91.jpg 136w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5-768x512.jpg 768w, https:\/\/froiz.es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/5.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A empresa Froiz participa, desde a s\u00faa creaci\u00f3n, no Plan nacional de AECOC contra o Desperdicio alimentario #Alimentaci\u00f3nSinDesperdicio. 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