{"id":25417,"date":"2020-09-29T11:06:14","date_gmt":"2020-09-29T09:06:14","guid":{"rendered":"https:\/\/froiz.devhub.es\/froiz-y-su-compromiso-con-la-reduccion-del-desperdicio-alimentario-alimentacionsindesperdicio\/"},"modified":"2023-06-19T13:16:16","modified_gmt":"2023-06-19T11:16:16","slug":"froiz-y-su-compromiso-con-la-reduccion-del-desperdicio-alimentario-alimentacionsindesperdicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/froiz.es\/gl\/froiz-y-su-compromiso-con-la-reduccion-del-desperdicio-alimentario-alimentacionsindesperdicio\/","title":{"rendered":"Froiz y su compromiso con la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario, #Alimentaci\u00f3nSinDesperdicio."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La empresa Froiz participa, desde su creaci\u00f3n, en el <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>P<\/strong><strong>lan nacional de AECOC contra el Desperdicio alimentario #Alimentaci\u00f3nSinDesperdicio<\/strong><\/span>. Este programa busca reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde el fabricante y\/o productor, pasando por las cadenas de distribuci\u00f3n y terminando con el consumidor en su hogar. Consciente de ello, desde Froiz hemos implementado varias medidas -tanto en tiendas como en almacenes- que tienen como objetivo mejorar la gesti\u00f3n diaria y la adecuada conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Apuesta por lo local.<\/strong> <\/span>El surtido en productos frescos locales, de proximidad y producidos a nivel regional, siempre ha sido uno de los compromisos de la empresa Froiz. Los proveedores locales representan un alto porcentaje en las compras del grupo. Para la gran mayor\u00eda de los productos frescos de temporada, seleccionamos proveedores de las zonas geogr\u00e1ficas donde estamos presentes, que garanticen las buenas pr\u00e1cticas productivas y extractivas, respetuosas con el medio rural, que reduzcan el efecto invernadero y optimicen el uso de la energ\u00eda y el agua. Estos productos frescos de kil\u00f3metro cero est\u00e1n a disposici\u00f3n del cliente en 24-48 horas.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Gesti\u00f3n de stock.<\/strong> <\/span>Se ha optimizado la gesti\u00f3n de pedidos a nivel inform\u00e1tico para adecuarlos a la demanda, y as\u00ed evitar excedentes innecesarios en tienda. Adem\u00e1s, se han articulado medidas internas en todos los establecimientos Froiz para evitar las caducidades. Una de ellas es la que afecta a aquellos productos que cuentan con fecha pr\u00f3xima, y que son aptos para el consumo. Son promocionados con una etiqueta donde se especifica el descuento aplicado. Aquellos otros, que ya no son aptos para la venta (como ejemplo, por peque\u00f1os desperfectos en el envase) -pero que s\u00ed est\u00e1n en perfectas condiciones para ser consumidos con total seguridad- son donados a entidades sociales. En este sentido, los residuos que se generan en las secciones de frescos son enviados a empresas especializadas para su correcto procesamiento. Estos residuos se transforman o se destruyen, con el objetivo de que no generen riesgos para la salud humana, el medio ambiente y, especialmente, para garantizar la seguridad de toda la cadena alimentaria.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Venta de productos por unidades,<\/strong><\/span> lo que facilita que el cliente compre la cantidad que realmente necesita (3 rodajas, 2 filetes, media sandia, 1 lim\u00f3n,\u2026), distintos formatos y una pol\u00edtica comercial con descuentos directos por unidad de producto, sin necesidad de adquirir m\u00e1s unidades.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Formaci\u00f3n. <\/strong><\/span>Otro factor clave para evitar el desperdicio alimentario, es la formaci\u00f3n continua de nuestros profesionales en \u00e1reas de gesti\u00f3n, higiene y seguridad, caducidades y manipulaci\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong style=\"text-decoration-line: underline;\">Seguridad alimentaria.<\/strong><\/span> Como empresa de alimentaci\u00f3n, debemos garantizar la seguridad alimentaria de todos los productos a la venta, para ofrecer las m\u00e1ximas garant\u00edas a nuestros clientes.En este contexto, contamos con unos protocolos propios de calidad y seguridad alimentaria, donde se controla todos y cada uno de los procesos de la cadena de suministro, desde su origen hasta el consumidor final. Adem\u00e1s de las normas de seguridad e higiene que rigen en todos los puntos de venta, obradores y plataformas para el correcto uso y manipulaci\u00f3n de los alimentos de acuerdo con las APPCC.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong style=\"text-decoration-line: underline;\">Conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/strong><\/span> Es primordial mantener, en todo momento, la cadena de fr\u00edo positivo y negativo para que los productos lleguen al cliente en un estado \u00f3ptimo de frescura y conservaci\u00f3n. En este contexto, la empresa invierte constantemente en la mejora, tanto de la parte log\u00edstica, como de las instalaciones para que el producto no pierda calidad. Un ejemplo, es la colocaci\u00f3n en los muebles de fr\u00edo existentes en las tiendas de puertas que permiten mantener de forma \u00f3ptima la refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n, sin dificultar la visibilidad y permitiendo una buena accesibilidad a los productos. Otro ejemplo, son los controles estrictos existentes en todas las plataformas log\u00edsticas, permitiendo un mayor control de la trazabilidad y la cadena de fr\u00edo, evitando flujos de aire que puedan originar variaciones sustanciales de temperatura en los productos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La empresa Froiz participa, desde su creaci\u00f3n, en el Plan nacional de AECOC contra el Desperdicio alimentario #Alimentaci\u00f3nSinDesperdicio. Este programa busca reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde el fabricante y\/o productor, pasando por las cadenas de distribuci\u00f3n y terminando con el consumidor en su hogar. 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